專(zhuān)題：第21屆中國(guó)國(guó)際酒業(yè)博覽會(huì)

文|知酒團(tuán)隊(duì)

中國(guó)酒圈的年度大戲，當(dāng)屬上海酒博會(huì)。

知酒君獲悉，10月10日至12日，第二十一屆中國(guó)國(guó)際酒業(yè)博覽會(huì)將再度如約開(kāi)幕，這個(gè)會(huì)議還有個(gè)行業(yè)更愛(ài)提及的稱(chēng)呼——上海國(guó)際酒博會(huì)。

中國(guó)國(guó)際酒業(yè)博覽會(huì)在1987年起源于瀘州，每年的春季會(huì)議落戶(hù)于瀘州，是一場(chǎng)始于名酒盛于名酒終于國(guó)際名酒的頂級(jí)盛會(huì)。隨著中國(guó)酒業(yè)國(guó)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)加劇，以及品牌升維和國(guó)際化表達(dá)的需要，中國(guó)國(guó)際酒業(yè)博覽會(huì)選擇開(kāi)辟秋季專(zhuān)場(chǎng)。

2018年，中國(guó)國(guó)際酒業(yè)博覽會(huì)（秋季）選址上海，此后，上海酒博會(huì)便從未更址或主動(dòng)中斷（因疫情有過(guò)延期），始終以上海為中心，打造中國(guó)酒業(yè)的國(guó)際化舞臺(tái)。

多次親臨過(guò)現(xiàn)場(chǎng)后，知酒君最深刻的感受是這個(gè)每年在秋季舉行的會(huì)議，它的策展者——中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)——為之傾注了大量心血。

①號(hào)召全部名酒掌舵者親臨上海，探討時(shí)下最尖銳的問(wèn)題；

②完成專(zhuān)業(yè)展的融合轉(zhuǎn)型，toC翌年堅(jiān)定，直播等手段運(yùn)用多；

③中國(guó)酒業(yè)的國(guó)際化和發(fā)展，首要矛盾皆在標(biāo)準(zhǔn)，這里也是標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布場(chǎng)。

可以說(shuō)，上海酒博會(huì)隨著舉辦屆數(shù)增多，也越來(lái)越成熟，有了更明確的向高、向全球的方向。

2024年是中國(guó)白酒關(guān)鍵的一年，充滿(mǎn)著調(diào)整和挑戰(zhàn)，同時(shí)也充滿(mǎn)著機(jī)遇。在這樣的關(guān)鍵時(shí)刻，我們還能怎么辦？在這場(chǎng)兩個(gè)月后將要舉辦的會(huì)上，或許就有答案。

2023年上海酒博會(huì)

堅(jiān)定選擇上海

每年的10月，中國(guó)酒業(yè)有兩大聲勢(shì)浩大的展會(huì)——秋糖和上海酒博會(huì)。相較于秋糖主要側(cè)重于“展”，上海酒博會(huì)主題性更強(qiáng)、含金量更高和頻度更密的“會(huì)”使其碾壓秋糖，受到更多的關(guān)注。

這不得不說(shuō)到其舉辦地——上海。

有一個(gè)故事可以說(shuō)明上海的重要性，第一屆上海酒博會(huì)結(jié)束后，主辦方曾細(xì)算過(guò)一次賬目，因?yàn)榻哟?、展位、活?dòng)等各類(lèi)成本高，首次辦會(huì)就虧了。雖然主辦方從成本考慮，也曾想過(guò)轉(zhuǎn)換地方，但最終放棄了這個(gè)想法。

我們策動(dòng)上海酒博會(huì)的目的，就是看中了上海是國(guó)際展會(huì)之城的榮光，而國(guó)際化占位是中國(guó)酒業(yè)時(shí)下最重要的戰(zhàn)略，這一堅(jiān)持，就是2018年到2024年，未來(lái)還會(huì)有更多屆在這里舉辦。

有一組數(shù)據(jù)可以說(shuō)明，上海全年舉辦超1000場(chǎng)大型大會(huì)，穩(wěn)居全球前列，超過(guò)50%的國(guó)際知名展會(huì)選擇上海，進(jìn)博會(huì)、工博會(huì)、上海車(chē)展等在這里舉辦，使上海成為全球矚目的展會(huì)焦點(diǎn)。

無(wú)論是國(guó)內(nèi)地位還是國(guó)際地位，上海都成為中國(guó)酒業(yè)看重的戰(zhàn)略之地。茅臺(tái)、五糧液、瀘州老窖、汾酒等知名白酒都常年將重要新品發(fā)布選址于此。

如今，中國(guó)酒業(yè)發(fā)展趨勢(shì)再次凸顯了上海的重要性。

過(guò)去一年被視作是企業(yè)出海的爆發(fā)年。中國(guó)汽車(chē)出口量登頂全球第一，2023年我國(guó)有進(jìn)出口記錄的外貿(mào)經(jīng)營(yíng)主體首次超過(guò)60萬(wàn)家，達(dá)到64.5萬(wàn)家。

2024年，出海依然是企業(yè)的風(fēng)口所向，酒業(yè)表現(xiàn)也很強(qiáng)勁。

在政府的組織下，茅臺(tái)、習(xí)酒、珍酒等貴州品牌強(qiáng)勢(shì)走向國(guó)際市場(chǎng)，山西也組織企業(yè)進(jìn)入東南亞市場(chǎng)。品牌的動(dòng)作則更加頻密，五糧液開(kāi)啟“2024和美全球行”，足跡遍布更多大洲，近日又與《中餐廳》合作走入法國(guó)，是頭部品牌中表現(xiàn)最活躍的企業(yè)之一。

值得關(guān)注的是，履新的茅臺(tái)集團(tuán)黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)張德芹也極度重視國(guó)際化，多次談及相關(guān)話題，瀘州老窖借助體育構(gòu)建起國(guó)際品牌表達(dá)和全球經(jīng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)。

所以，中國(guó)國(guó)際酒業(yè)博覽會(huì)堅(jiān)定選擇上海，與當(dāng)前中國(guó)酒業(yè)的整體選擇一致。在新一輪全球化浪潮中，中國(guó)酒品牌要逐步建立起品牌、標(biāo)準(zhǔn)和文化導(dǎo)向的綜合出海能力。

不止是一場(chǎng)簡(jiǎn)單的展會(huì)

人們關(guān)注上海酒博會(huì)，如果只當(dāng)作是一場(chǎng)走走看看的傳統(tǒng)酒展，恐怕會(huì)錯(cuò)失很多機(jī)會(huì)。

從2018年起至今，上海酒博會(huì)將于月開(kāi)幕，含金量更高和頻度更密的會(huì)議碾壓秋糖知酒君就參與上海酒博會(huì)的觀察，2021年后更是深度跟會(huì)和報(bào)道，整體來(lái)說(shuō)，上海酒博會(huì)給我們留下了三個(gè)重要的感受。

??從參展企業(yè)和數(shù)量來(lái)看，白酒是上海酒博會(huì)的第一主角，頭部品牌都很重視這場(chǎng)活動(dòng)，花費(fèi)心思進(jìn)行展位設(shè)計(jì)和裝修，同時(shí)也會(huì)舉辦各類(lèi)活動(dòng)。

白酒的表達(dá)越來(lái)越活躍，早已超過(guò)昔日被稱(chēng)為高大上的洋酒品牌，其實(shí)，中國(guó)白酒在全球酒類(lèi)產(chǎn)品中的地位越來(lái)越重要，7月24日，2024年全球最具價(jià)值烈酒品牌榜單發(fā)布，茅臺(tái)、五糧液、瀘州老窖、汾酒、洋河包攬前五，古井貢酒排名第七，中國(guó)白酒的國(guó)際排名穩(wěn)固靠前。

要解決的問(wèn)題是白酒的全球化推廣，這與標(biāo)準(zhǔn)、文化和路徑等問(wèn)題有關(guān)，恰恰是上海酒博會(huì)長(zhǎng)期關(guān)注的話題。

??幾乎每一屆上海酒博會(huì)，都會(huì)全面關(guān)注時(shí)下熱議的行業(yè)話題，也會(huì)特別關(guān)注消費(fèi)者。

2023年，上海酒博會(huì)就召開(kāi)了世界名酒價(jià)值論壇、“問(wèn)酒”論壇、濃香白酒發(fā)展高峰論壇、酒類(lèi)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)論壇、創(chuàng)新發(fā)展論壇等。去年，一場(chǎng)關(guān)于國(guó)內(nèi)外的威士忌品鑒課，令知酒君印象深刻，刷新了我們對(duì)國(guó)產(chǎn)威士忌歷史的自豪和當(dāng)下蓬勃發(fā)展的認(rèn)同。

??在國(guó)際之城，創(chuàng)新總會(huì)被無(wú)限放大。

以前，上海酒博會(huì)就連續(xù)舉辦世界美酒文創(chuàng)大賽、世界美酒包裝設(shè)計(jì)大賽、全國(guó)大學(xué)生白酒品評(píng)技能大賽決賽、中國(guó)白酒雞尾酒世界杯決賽等活動(dòng)，使得其區(qū)別于傳統(tǒng)酒展上的活動(dòng)，有更多人參與進(jìn)來(lái)，傳播酒的各類(lèi)魅力。

今年，上海酒博會(huì)主打一個(gè)“走進(jìn)展館，吃喝玩樂(lè)購(gòu)，讓人流連忘返”，這里會(huì)有大廚現(xiàn)場(chǎng)制作美食，身著漢服、唐裝的國(guó)風(fēng)coser們，手持酒壺、高聲放歌，或輕撫琴弦，輕輕低吟；可以在手工攤位區(qū)，購(gòu)買(mǎi)到各種精美的文創(chuàng)產(chǎn)品……

很顯然，上海酒博會(huì)的內(nèi)核是以名酒展和主題論壇為主，同時(shí)也會(huì)提供更多類(lèi)的活動(dòng)，實(shí)現(xiàn)酒業(yè)與市場(chǎng)、品牌與消費(fèi)者的互動(dòng)。

出圈與出海

上海酒博會(huì)將有哪些亮點(diǎn)？

根據(jù)主辦方提供的信息，總結(jié)起來(lái)主要是四方面：

一是展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)還將舉辦行業(yè)高峰論壇、商務(wù)對(duì)接會(huì)、詩(shī)詞原創(chuàng)大賽、摜蛋大賽等；杜康、李白等國(guó)風(fēng)cosplay形象將紛紛亮相；海派文化區(qū)內(nèi)，多位來(lái)自上海本土藝術(shù)家將揮毫潑墨；飲酒賦詩(shī)、投壺、飛花令等30多項(xiàng)“重大活動(dòng) 專(zhuān)項(xiàng)活動(dòng) 娛樂(lè)活動(dòng)”，將帶領(lǐng)觀眾沉醉于美酒與詩(shī)意之中。

二是實(shí)現(xiàn)京滬聯(lián)動(dòng)，借助京滬兩地高鐵巡回宣傳。

三是100名達(dá)人直播參與，展會(huì)從線下走到線上，100名達(dá)人主播針對(duì)不同品類(lèi)企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)直播，線下聯(lián)合參展企業(yè)，發(fā)布選品優(yōu)惠政策，經(jīng)銷(xiāo)商現(xiàn)場(chǎng)訂貨享受優(yōu)惠。

四是設(shè)置免費(fèi)講座，在國(guó)家級(jí)專(zhuān)業(yè)品酒師的帶領(lǐng)下，讓觀眾更好地進(jìn)入中國(guó)酒的風(fēng)味世界。

很顯然，主辦方正在想盡辦法提高曝光度，實(shí)現(xiàn)對(duì)參展企業(yè)的賦能，這個(gè)過(guò)程將極大提升品牌的出圈機(jī)會(huì)。

但在知酒君看來(lái)，延續(xù)企業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略，品牌出圈和文化出海在這場(chǎng)展會(huì)都顯得同等重要。這是中國(guó)酒業(yè)的主場(chǎng)，也是中國(guó)品牌的秀場(chǎng)，至少應(yīng)該回答中國(guó)酒業(yè)未來(lái)如何走。

這里也是中國(guó)品牌穩(wěn)定行業(yè)信心的關(guān)鍵陣地。據(jù)《2024中國(guó)白酒市場(chǎng)中期研究報(bào)告》，今年上半年與去年同期相比，中國(guó)酒業(yè)面臨巨大挑戰(zhàn)，經(jīng)銷(xiāo)商、終端零售商超過(guò)60%表示庫(kù)存增加；超過(guò)30%表示面臨現(xiàn)金流壓力；超過(guò)40%表示實(shí)際銷(xiāo)售價(jià)格的倒掛程度有所增加；超過(guò)50%表示利潤(rùn)空間有所減少。這些問(wèn)題是否會(huì)延續(xù)，如何化解？中國(guó)品牌應(yīng)該在這里拿出態(tài)度、辦法并積極發(fā)聲。

在互聯(lián)網(wǎng)和行業(yè)不景氣的時(shí)代，我們很難去定義一場(chǎng)展會(huì)的價(jià)值，但在光鮮的展位背后，如何捍衛(wèi)品牌價(jià)值，積極探索增量市場(chǎng)，一場(chǎng)展會(huì)依然重要——亮相、發(fā)聲，期待這場(chǎng)10月之會(huì)吧。